الجوز الأخضر.. عنصر غذائي مميز يجمع بين الطعم والفوائد الصحية

قد يتساءل الكثيرون عن القيمة الغذائية لهذا النوع من الجوز وما إذا كان يحتوي سعرات حرارية عالية أم يمكن استهلاكه ضمن نظام غذائي متوازن. إليكم أفضل أنواع المكسرات.

الجوز الأخضر هو الثمرة غير الناضجة لشجرة الجوز.

لكن ماذا عن سعراته الحرارية؟

عند الحديث عن الجوز الأخضر تحديدًا، تجدر الإشارة إلى أنه ليس هناك بيانات دقيقة على نطاق واسع حول عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها مقارنةً بالجوز الناضج.

يقدر أن 100 غرام من الجوز الأخضر يحتوي تقريبًا 600 إلى 700 سعرة حرارية، وذلك بناءً على نسبة الدهون العالية التي يتميز بها.

إلى جانب السعرات الحرارية العالية، فإن الجوز الأخضر غني بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تجعل منه إضافة مفيدة لأي نظام غذائي. إليكم بعض الفوائد الصحية للجوز الأخضر:

غني بالأوميغا-3: الجوز مصدر مهم للأحماض الدهنية أوميغا-3، التي تلعب دوراً حيوياً في دعم صحة القلب والشرايين، وتقليل الالتهابات، وتعزيز صحة الدماغ.

الفيتامينات والمعادن: يحتوي الجوز الأخضر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل المغنيسيوم، النحاس، الفوسفور، وفيتامينات ب المختلفة، والتي تؤدي جميعها أدوارًا مهمة في دعم الصحة العامة.

يتنوع استخدام الجوز الأخضر في الطهي والوجبات بشكل كبير، وذلك يعود إلى طبيعته الطرية ومذاقه الطازج. يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات، ومنها:

إضافته إلى السلطات: يمكن تقطيع الجوز الأخضر إلى شرائح رقيقة وإضافته إلى السلطات الخضراء ليمنحها طعمًا لذيذًا وملمسًا مميزًا.

تناوله كوجبة خفيفة: يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، حيث يعد مصدرًا غنيًا للطاقة.

رغم أن الجوز الأخضر يحتوي فوائد صحية عديدة، إلا أن استهلاكه بكميات كبيرة قد يؤدي إلى زيادة في الوزن بسبب السعرات الحرارية العالية التي يحتوي عليها.

ولكن لا تسمحوا للسعرات الحرارية أن تمنعكم من الاستفادة من الفوائد الصحية العديدة التي يقدمها.

من أجل التخفيف من السعرات الحرارية التي يحتويها الجوز الأخضر، إليكم بعض النصائح التي من الضروري اتباعها عند تناوله:

التحكم في الكمية: إذا كنتم تسعون لتقليل السعرات الحرارية، جربوا تقليل كمية الجوز الأخضر المستخدمة في وجباتكم. يكفي استخدام عدد قليل من الحبات في السلطة أو العصائر.

تحضير الوصفات بحذر: تجنبوا إضافة الكثير من المكونات الدهنية أو السكرية عند استخدام الجوز الأخضر في الطهي. اختاروا وصفات صحية تعتمد على المكونات الطبيعية.

الجوز الأخضر، مثل الجوز الناضج، يحتوي سعرات حرارية عالية نسبيًا نظراً لاحتوائه الدهون الصحية. ورغم ذلك، فهو يقدم فوائد صحية كبيرة. لذا، يمكنكم الاستمتاع به كجزء من نظام غذائي متوازن، ولكن مع الحرص على الاعتدال في الكمية المستخدمة. إليكم السعرات الحرارية ببذور الشيا. (أطيب طبخة)